近来，成都市监局在查看当地螺蛳粉门店时，发现厨房内有增臭剂，臭味扑鼻，属地商场监督管理部门已对涉事企业涉嫌违反法律规定的行为立案查询。这件事也引发了热议，网友忧虑继淀粉肠、梅菜扣肉预制菜之后，螺蛳粉也要塌房吗？

  柳州螺蛳粉协会秘书长黄嘉鹏21日回应，增臭剂首要运用腌制的酸笋、海鲜酱以及香辛料分配加工出产的，契合固态或半固态调味料出产规范。柳州本地实体店获取酸笋等原材料简单，简直未运用加臭剂；一起柳州走出去的连锁店品牌有自有中心厨房，现在物流配送系统兴旺，也未发现连锁品牌运用加臭酱行为。

  “外地的个体户或许对螺蛳粉的了解不行透彻，因而运用加臭剂提高风味”。黄嘉鹏一起说到，柳州当地现已关注到有关报导，当地多部门将对螺蛳粉企业安排实地查看。

  有媒体21日在电子商务平台查询发现，涉事店肆所用同款螺蛳粉增臭酱一桶价格约为47.6元，内含2袋500g独立包装。产品详情页还注明：每斤螺蛳粉汤只需加2g即可。依照一碗螺蛳粉250g的汤底来算，一袋增臭酱可以完成500碗螺蛳粉的“增臭”作业。

  据媒体报导，好欢螺、螺霸王、臭宝、李子柒等多家售卖螺蛳粉的旗舰店客服表明，没有增加任何臭剂。

  好欢螺官方旗舰店客服回应称，没有增加任何国家不允许放的增加剂，产品的滋味首要源于酸笋发酵后的滋味。臭宝旗舰店客服回应称，产品也是经过第三方查验测验的组织检测，有检测陈述，产品质量都是有保证的。

  李子柒旗舰店客服回应称，有检测陈述，产品质量都有保证。螺霸王食物旗舰店客服回应称：没有增臭剂，含少数增加剂，但都是契合规范要求的。