一、商场表里车辆的停放区及零摊区划线且标准规整，无乱停乱放、占道运营的现象；商场表里无乱扔废物，无积水的现象。

  二、商场内的排水沟盖板，要运用小圆孔水沟盖板，保证废物掉不下去，老鼠出不来。

  三、商场每个入口处都要设置“四有标识”：商场货摊布局示意图、健康教育专栏、农残检测公示、卫生办理准则。（标题要显着，巨细根据现场定）。

  四、蔬菜摊区，菜不能超过台面边际（设置挡水凸边），保证“蔬菜进箱、废物不落地”。

  五、熟食区要配有防尘、防鼠、防蝇、防甲由等设备，且相关设备都能正常运用；熟食区设置计划可结合实际参照如下3种：可采用正旁边面运用纱网、上立面运用玻璃、内旁边面运用可滑动布帘的结构，高度不该阻挡人的视野为宜；冷藏柜结构，用通明玻璃对熟食进行全封闭，熟食下面有相应的降温设备；有空调的熟食区，可采取了专用带滑门的玻璃，完成整个区域的密闭。

  六、杀鱼区的操作台要紧邻鱼池，操作台要有挡板（不锈钢资料质地），操作台留10㎝圆洞，下有能别离污物和污水的框筒，操作台下面要有柜门。

  七、活禽区要与其它区域相对阻隔设置，有显着的活禽出售区牌子，要进行出售区、宰杀区、寄存区的阻隔分区，并有对应标识，有排风设备；运用粪便托盘，可在托盘内放置一次性桌布（防止托盘清洗的费事）；要设置高致病时节制止出售活禽准则、定时消毒准则、白条禽类上市准则等。

  八、商场废物要进行密闭寄存，商场内废物桶内可套黑色废物袋，废物袋密闭后一致寄存废物房；商场内要有打扫保洁人员。

  九、“三防”（防蝇、防鼠、防甲由）设备要设置在厕所、废物寄存点、杀鸡、杀鱼及楼道等区域，应重视以下5点：设置诱蝇笼；设置灭蝇灯；下水道出口设置防鼠网；添加捕鼠东西，投进毒饵盒（定时编年毒饵，保证毒饵的枯燥，尽量设置在阴暗处）；在台面、门转角等有缝隙的当地要抹缝（可先在缝隙处抹药再用水泥填实缝隙）。

  十、厕所要求有独立蹲位，门板要180㎝高，小便槽间有挡板，空气要流转，要加强厕所日常办理，保证无异味。